ALOO KE GUTKE | ALOO KE GUTKE IN HINDI | आलू के गुटके

ALOO KE GUTKE  | आलू के गुटके 

 

ALOO KE GUTKE : उत्तराखंड की एक पारंपरिक रेसिपी है  आलू के गुटके,  जिसे उबले हुए आलू से बनाया जाता है | उत्तराखंड में त्योहारों में लोग आलू के गुटके विशेष रूप से बनाते है | इस रेसिपी में आप को मिलता है :

न्युट्रिशन फैक्ट्स

•   166   कैलोरीज / कप  
• 3.61  ग्राम फैट /कप  

कुल समय 

•  20 मिनट

सामाग्री

• आलू - 1 किलो 
• हल्दी पाउडर - 1 छोटे  चम्मच 
• धनिया पाउडर - 2 छोटे चम्मच 
• मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच 
• हरा धनिया - 3 छोटे चम्मच (कटा हुआ )
• तेल (सरसों) - 50 ग्राम 
• नमक -  स्वादानुसार

साबुत मसाले 

• जीरा - 2 छोटे चम्मच 
• साबुत लाल मिर्च - 5 ग्राम

ऐसे बनाएं 

•  सबसे  पहले आलू को उबाल ले उसके बाद उन्हें छील ले | 
• अब छीले हुए आलू को छोटे-छोटे  टुकड़ो में काट लें | 
• अब कढ़ाई में तेल गर्म कर उसमे साबुत लाल मिर्च को फ्राई कर के अलग  निकाल लें | 
• अब जीरा फ्राई करे ,जीरा  फ्राई होने पर उसमे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर , नमक डाले | 
• अब कटे हुए आलू को डाल दे ,  और आलू को अच्छे से मसालों के साथ मिक्स होने दे | 
• पक जाने पर कटे हुए धनिये और फ्राई किए हुए साबुत लाल मिर्च के साथ परोसे |

                         तैयार ALOO KE GUTKE | आलू के गुटके को आप चाय के साथ नाश्ते में ले सकते है | 

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BY : SANJEEV